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Pascale Stretti
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Cuisine d'Asie végétalienne - 10 recettes (Cuisinez végétalien t. 4) Format Kindle

de Pascale Stretti (Auteur), Jean-Christophe Bisoux (Photographies) Format : Format Kindle
4,3 sur 5 étoiles 135 évaluations
Les recettes asiatiques que vous trouverez dans ce livre sont issues d’une interprétation libre, élaborée au cours de nombreuses années de pratique.
Je vous livre ici mon propre univers culinaire oriental, où se mêlent les influences des 4 coins de l’Asie.
Comme beaucoup d’entre vous, j’ai déjeuné un nombre incalculable de fois chez “le Chinois” de mon quartier. Je ne me suis jamais lassée des nems à la fois moelleux et croustillants, des plats sucrés-salés, des brochettes aux subtiles épices, de ce riz aux délicats parfums de jasmin.
Voici comment la cuisine asiatique s’est impressionnée dans ma palette gustative.
Ensuite, et c’est plus fort que moi, j’ai voulu apprendre à mon tour les subtilités de cette cuisine lointaine. J’ai fini par peaufiner mes propres recettes.
Aujourd’hui végétalienne, j’ai travaillé les textures, les saveurs, les visuels des plats asiatiques que j’adore, et auxquels je n’ai pas renoncé. Il suffit d’un peu de recherche et d’imagination pour qu’aucun boeuf n’ait péri pour mes brochettes yakitori... Ceci dit, y résister serait de l’ordre de la torture (fût-elle chinoise …).
Pour découvrir la cuisine asiatique 100% végétale, j’ai choisi 10 recettes que vous pourrez reproduire facilement. Que vous viviez à Paris ou dans une petite ville, les ingrédients principaux se trouvent dans la plupart des grandes surfaces conventionnelles.
De plus, je vous propose une cuisine asiatique accessible aux cuisiniers de tous niveaux.
Les recettes les plus compliquées vous demanderont juste un peu de temps et de patience, mais le jeu en vaut la chandelle ! Croyez-moi !
Vous allez pouvoir inviter des convives végétaliens ( ou pas) autour d’un repas original, savoureux et dont, j’en suis certaine, on vous fera des compliments.
A vos woks, à vos baguettes, et comme toujours, amusez vous en cuisine et régalez vous à table !
Diapositive précédente des détails du produit
  1. Livre 4 sur 7
    Cuisinez végétalien
  2. Nombre de pages de l'édition imprimée 
    40 pages
  3. Langue
    Français
  4. Date de publication
    1 mars 2014
  5. Taille du fichier
    21.9 MB
  6. Page Flip
    Activé
  7. Word Wise
    Non activé
  8. Confort de lecture
    Activé
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Cette série comporte 7 livres.
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Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B00IQTBCIG
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 21.9 MB
  • Utilisation simultanée de l'appareil  ‏ : ‎ Illimité
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Activée
  • Lecteur d’écran  ‏ : ‎ Pris en charge
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Activé
  • Word Wise ‏ : ‎ Non activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 40 pages
  • Pagination - ISBN de l'édition imprimée de référence  ‏ : ‎ 1496118030
  • Commentaires client :
    4,3 sur 5 étoiles 135 évaluations

À propos de l'auteur

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Pascale Stretti

Pascale Stretti

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Aussi loin qu'elle s'en souvienne, Pascale souffre de TOC : « Trouble Obsessionnel Culinaire ».

Elle cuisine tout le temps et lorsqu'elle n'est pas aux fourneaux, elle songe à ses prochaines réalisations, à ce légume qu'elle ne connaît pas , à cette épice dénichée la veille...

Cette passion a fini par envahir son quotidien et son appartement.

En 2005, elle délaisse son ancienne vie dans le tourisme, pour se vouer à sa véritable vocation.

Pascale crée un blog culinaire : Serial Cooker où elle partage ses recettes, ses trouvailles avec des internautes toujours plus nombreux. Séduit par sa personnalité enjouée et sa cuisine tour à tour inventive, exotique, classique,...

Pour étayer ses connaissances, elle écume les cours de cuisine. Ici aussi pas de plan bien défini. Pascale veux tout savoir !

En 2011, par un heureux hasard, elle participe et remporte l'étape régionale du Championnat de France amateur de cuisine. A partir de là, tous s 'accélère. Elle sort de sa cuisine, participera avec succès à Masterchef où elle aura l'honneur de faire partie de La Grande Cuisine, et frisera la qualification du Meilleur Pâtissier de France de M6.

Les concours, les casting, l'amusent. Mais ce qui fait vraiment vibrer cette épicurienne, c'est le partage. Aussi la verra-t-on donner des « Cooking show » et animer des cours de cuisine.

En 2012, grand changement : Pascale devient végétarienne, puis vegan.

Ce grand tournant ne changera en rien sa passion pour la cuisine et va stimuler sa créativité. Elle fonde alors le site vegetarien.com dans le but d'aider les personnes désireuses d'effectuer une transition vers le végétarisme.

La cuisine tout végétale n'a rien de triste! Au Paris Vegan Day 2013, Pascale l'a encore prouvé en animant un cours de pâtisserie qui a remporté un franc succès.

En publiant ces ebooks, elle souhaite partager avec ses lecteurs son savoir faire, sa créativité avec une cuisine toujours gourmande, cosmopolite et réalisable par tous.

Attention la cuisine de Pascale est addictive et son enthousiasme communicatif !

Commentaires client

4,3 étoiles sur 5
135 évaluations globales

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Témoignages de clients

Les lecteurs apprécient la présentation des recettes, qui est simple et délicieuse. Ils mentionnent que les illustrations sont superbes et décrivent de jolies choses visuellement avec la cuisine végétalienne. De plus, ils trouvent le livre petit et pratique. Le prix est abordable, offrant un rapport qualité-prix exemplaire.

Généré par IA à partir du texte des commentaires clients

Sélectionner pour en savoir plus

23 mention des clients "Présentation"23 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la présentation du livre. Ils mentionnent que les recettes sont simples et délicieuses, ce qui permet de découvrir plus d'idées de cuisine. De plus, il est joli et aéré.

"...La présentation des recettes est simple et aérée. C'est pour moi une belle découverte. Merci à Pascale Stretti pour ce petit voyage culinaire!" Développer

"...maintenant avec des ingrédients simples à trouver, un détail de la recette bien fait, des trucs et astuces en plus et une belle photo de présentation..." Développer

"...Toutes les recettes sont très bien expliquées, étape par étape. Bravo à l'auteur pour ce beau livre et un grand merci" Développer

"...Les recettes sont simple, à la portée de tous, que ce soit le riz cantonnais, le tofu du général Tao, le nougat, les ravioles, les brochettes..." Développer

12 mention des clients "Illustrations"12 positifs0 négatifs

Les clients apprécient les superbes illustrations du livre. Ils mentionnent qu'elles permettent de faire de jolies choses visuellement avec la cuisine végétalienne. De plus, ils trouvent que le livre est clair et agréable.

"...C'est encore mieux ! Ce petit livre est très bien fait. J'ai aimé les photos..." Développer

"...Bravo à l'auteur pour ce beau livre et un grand merci" Développer

"...les brochettes yakitori... Tout fait saliver, les photos sont tellement alléchantes... Il ne faut surtout pas hésiter à le prendre!" Développer

"Les recettes sont simples, variées - livre, clair, agréable et illustré Des nems, des nouilles, du nougat...que du régal je recommande" Développer

7 mention des clients "Taille"7 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la taille du livre. Ils le trouvent bon, intéressant et pratique. De plus, ils mentionnent que les livres de cuisine végétalienne de qualité sont rares.

"Les recettes sont simples, variées - livre, clair, agréable et illustré Des nems, des nouilles, du nougat...que du régal je recommande" Développer

"...livre , je n'ai qu'un simple ordinateur, je pense que vos livres sont tès intéressants, j'aurai aimé une version papier, même payante ...." Développer

"Supers recettes ! Petit livre très pratique et abordable !" Développer

"...Les livres de cuisine végétalienne de qualité sont rares, celui-ci contient de délicieuses recettes qu'on peut facilement servir à des omnivores." Développer

4 mention des clients "Conception"4 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la conception du livre. Ils mentionnent que c'est une façon de découvrir et de faire découvrir la cuisine végétalienne en toute simplicité. De plus, il contient des classiques asiatiques veganisés qui mettent l’eau à la bouche.

"Dans ce livre, plein de classique asiatique veganisé, on en a l'eau à la bouche rien qu'en lisant les recettes...." Développer

"...Une bonne façon de découvrir et de faire découvrir la cuisine végétalienne :)" Développer

"Merci pour ces idées de recettes qui permettent de manger végétalien en toute simplicité ! Et en plus, très bonnes !" Développer

"Un bon moyen de découvrir et se familiariser avec la cuisine végétalienne sans avoir besoin d'ingrédients difficile à trouver. Accessible à tous!" Développer

4 mention des clients "Prix abordable"4 positifs0 négatifs

Les clients apprécient le prix abordable du produit. Ils mentionnent que c'est un rapport qualité-prix exemplaire.

"...de nouvelles saveurs tout en douceur : surprise goutteuse à prix très doux... je recommande savoureusement ces recettes." Développer

"...ces petits livres qui sont accessibles, que ce soit par leur prix que par leur contenu. Les recettes sont simples et délicieuses...." Développer

"Supers recettes ! Petit livre très pratique et abordable !" Développer

"Un rapport qualité prix exemplaire..." Développer

4 mention des clients "Qualité"4 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la qualité du produit. Ils le décrivent comme efficace et simple, ce qui donne de l'eau à la bouche.

"...cuisine végétalienne ne peut pas être colorée, exotique, recherchée et bonne ?..." Développer

"Petit livre fort sympathique ! Simple et efficace il donne l'eau a la bouche ... je conseille de l'essayer ." Développer

"facile et très bon !..." Développer

"Recettes simples et très bonnes !..." Développer

4 mention des clients "Saveurs"4 positifs0 négatifs

Les clients apprécient les saveurs du produit. Ils disent que les recettes sont délicieuses et originales, permettant de découvrir de nouvelles saveurs tout en douceur.

"Un petit livret qui ouvre l'appétit et nous fait découvrir de nouvelles saveurs tout en douceur : surprise goutteuse à prix très doux... je..." Développer

"...L'occasion de découvrir ou de retrouver les belles saveurs asiatiques..." Développer

"En plus d’être délicieuses, ces recettes sont originales et elles me permettent de découvrir encore et toujours plus ce mode de vie passionnant." Développer

"délicieux ! tout simplement !..." Développer

3 mention des clients "Accessibility"3 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la capacité d'accessibilité du produit. Ils mentionnent qu'il est accessible, que ce soit par son prix ou sa forme.

"...Les recettes sont simple, à la portée de tous, que ce soit le riz cantonnais, le tofu du général Tao, le nougat, les ravioles, les brochettes..." Développer

"Pascale édite ces petits livres qui sont accessibles, que ce soit par leur prix que par leur contenu. Les recettes sont simples et délicieuses...." Développer

"...Accessible à tous!" Développer

Meilleures évaluations de France

  • LECTRICE ASSIDUE
    5,0 sur 5 étoiles belle découverte!
    Avis laissé en France le 20 mars 2014
    Achat vérifié
    Je ne suis en aucun cas végétalienne, mais c'est sans doute pour cela que j'ai pris plaisir à découvrir ces recettes qui font voyager et qui sortent de l'ordinaire.
    Point de viande, pas d'oeuf? C'est encore mieux ! Ce petit livre est très bien fait. J'ai aimé les photos (des photos intermédiaires, néanmoins, seraient les bienvenues, ne serait-ce que pour ne pas avoir recours au dictionnaire pour savoir à quoi ressemblent certains ingrédients... que l'auteur excuse mon ignorance!). La présentation des recettes est simple et aérée. C'est pour moi une belle découverte. Merci à Pascale Stretti pour ce petit voyage culinaire!
    2 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • Elodie
    5,0 sur 5 étoiles tres sympa
    Avis laissé en France le 18 mai 2021
    Achat vérifié
    sympa ca change du boeuf bourguignon
    Utile
     Signaler
  • M. martine
    4,0 sur 5 étoiles sympa
    Avis laissé en France le 15 janvier 2018
    Achat vérifié
    10 recettes seulement mais des classiques que l'on a envie de cuisiner et que l'on peut faire facilement maintenant avec des ingrédients simples à trouver, un détail de la recette bien fait, des trucs et astuces en plus et une belle photo de présentation. On en redemande !
    Utile
     Signaler
  • cleo80
    3,0 sur 5 étoiles interessant
    Avis laissé en France le 29 mars 2014
    Achat vérifié
    livre qui peut etre utile si un jour on n'a pas envie de manger de viande ou tout ce qui provient des animaux
    Utile
     Signaler
  • ThomYzma
    5,0 sur 5 étoiles Ca donne très faim
    Avis laissé en France le 10 février 2017
    Achat vérifié
    Dans ce livre, plein de classique asiatique veganisé, on en a l'eau à la bouche rien qu'en lisant les recettes.
    Toutes les recettes sont très bien expliquées, étape par étape.
    Bravo à l'auteur pour ce beau livre et un grand merci
    Utile
     Signaler
  • Denise
    5,0 sur 5 étoiles à avoir absolument!
    Avis laissé en France le 18 mars 2014
    Achat vérifié
    Comme tous les autres livrets de Pascale Stretti, c'est une vraie mine d'or. Les recettes sont simple, à la portée de tous, que ce soit le riz cantonnais, le tofu du général Tao, le nougat, les ravioles, les brochettes yakitori... Tout fait saliver, les photos sont tellement alléchantes... Il ne faut surtout pas hésiter à le prendre!
    Utile
     Signaler
  • Marie-Do
    5,0 sur 5 étoiles Que de bons repas en perspectives
    Avis laissé en France le 4 mars 2014
    Achat vérifié
    Comme avec tous ses autres livres, Pascale nous fait saliver avec ces superbes photos
    de plats, qui nous donnent qu'une seule envie :les tester rapidement. Et quelle bonne idée
    chaque fois d'y rajouter une petite astuce. Un petit plus appréciable.
    Toute la famille aimant la cuisine asiatique, cela annonce de jolis festins en vue.
    3 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • david duprat
    4,0 sur 5 étoiles Me réconcilier avec la cuisine asiatique!
    Avis laissé en France le 5 avril 2014
    Achat vérifié
    Soyons clair, la cuisine asiatique et moi, généralement, ça fait deux!
    Mais je ne suis pas non plus totalement borné, pourquoi ne pas essayer la première recette de cuisine d'Asie végétalienne?
    Et là, oh surprise, c'est bon.
    Merci, pour ce petit livre de cuisine, je suis impatient de reproduire l'intégralité de vos 10 recettes.
    Un grand merci à l'auteure.
    3 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

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  • Cindy Boudreau
    5,0 sur 5 étoiles Good product
    Avis laissé au Canada le 29 novembre 2018
    Achat vérifié
    Good product
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  • Joliane
    5,0 sur 5 étoiles J'adore cette auteure
    Avis laissé au Canada le 30 avril 2014
    Achat vérifié
    Toutes les recettes sont très bien détaillées et la section "trucs et astuces" à la fin de chaque recette aide beaucoup!
    Signaler

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